Politica de confidențialitate

Facebook
Instagram

Acasă
Despre noi
Testimoniale
Categorii
Contact

Acasă
Despre noi
Testimoniale
Categorii
Contact

Etichetă - Borș de pește

Borșul de pește este un produs căutat pe timp de vară, satisfăcând cele mai pretențioase gusturi ale iubitorilor de preparate pe bază de pește. Gătim, și de această dată, alături de chef Ciprian Țărnă, de la Braseria Tradițional Cip&Ali, cel care ne îndrumă în etapele de lucru din bucătăriile noastre.

Practic

ROMÂNIA ÎN BUCATE: Borș de pește

Categorii

Inside CARMEN SAECULARE242
Editorial51
Cafeneaua culturală375
Tradiții219
Pastila de cultură99
Neamțul în imagini50
Ani de liceu65
Practic84

Coperți revistă

Coolt Neamt

Coolt Neamț - Revistă a Centrului pentru Cultură și Arte "CARMEN SAECULARE" Neamț

"Din nevoia aceasta de întemeieri și cool-tură s-a născut și revista aceasta. Un spațiu de dialog și cunoaștere reciprocă. Să nu vă temeți să gândiți și să vă lăsați provocați de ea. E un petec de Întemeiere. Un îndemn de a înțelege de unde venim și încotro ne îndreptăm. Nu doar ca oameni ori familii ci și ca adunare de oameni. Comunități de gândire." Părintele Constantin Necula

Coolt Neamt nr. 25

Instagram

coolt_neamt

cooltneamt.ro

Continuăm să prezentăm oameni care inspiră și

Continuăm să prezentăm oameni care inspiră și se implică în activități care pot schimba destine. Unul dintre aceștia este și pietreanul Gabriel Mareș, absolvent al Școlii de antrenori, devenit sensei în cadrul Asociației Clubul Sportiv Musashi Ju Jitsu Piatra-Neamț.
Artele marțiale sunt practici tradiționale, care combină tehnici de luptă, disciplină fizică și dezvoltare mentală. Jiu Jitsu își are originea în Japonia feudală și este strâns legat de tradițiile samurailor. Dintre beneficiile acestui sport menționăm dezvoltarea fizică, controlul mintal, disciplina și respectul. Ju Jitsu este mai mult decât o simplă formă de luptă; este o cale către autocunoaștere și dezvoltare personală. Prin antrenament constant, practicanții își îmbunătățesc sănătatea fizică, își dezvoltă controlul mental și cultivă valori esențiale pentru viața de zi cu zi.

Citiți interviul pe www.cooltneamt.ro

#cooltneamt
@carmen_saeculare
#implicarecivica #implicare #implicaresociala #artemartiale #martialarts

Borșul de pește este un produs căutat pe timp d

Borșul de pește este un produs căutat pe timp de vară, satisfăcând cele mai pretențioase gusturi ale iubitorilor de preparate pe bază de pește.

Gătim, și de această dată, alături de chef Ciprian Țărnă, de la Braseria Tradițional Cip&Ali, cel care ne îndrumă în etapele de lucru din bucătăriile noastre.

Ingrediente necesare:

pește mărunt – 2 kg;
crap file – 1 kg;
țelină – 1 buc potrivită;
4-5 morcovi;
2-3 cepe;
3 roșii;
3 ardei kapia;
pătrunjel verde – 1 legătură;
leuștean verde – 1 legătură;
borș acru – 1 litru;
sare și piper după gust;
oțet – 20 ml;
2 foi de dafin;
ardei iute.

Curățăm, spălăm și tăiem cubulețe legumele, după care curățăm peștele, spălăm și-l punem la fiert cu sare, dafin și oțet, timp de 10 – 15 minute. Supa rezultată se strecoară și se toarnă peste zarzavaturile tăiate (țelină, morcov, ceapă și ardeii kapia) și vor fi puse la fiert. Adăugăm borșul acru și roșiile tăiate cubulețe, după care potrivim gustul de sare și piper. Continuăm fierberea încă 5 minute. Spre final, reintroducem peștele deja fiert în prima etapă, completăm cu leușteanul și pătrunjelul mărunțit. Acoperim oala cu un capac și lăsăm să se întrepătrundă gusturile cu focul stins. Degustăm deliciosul borș de pește cu ardei iute și pâinică de casă.

Poftă bună!

#cooltneamt
@carmen_saeculare
#romaniainbucate
#traditional
#neamțulînbucate
#retete
#bucătărie
#județulneamț
#mancaregatita
#mancareromaneasca
#mancare
#mancarebuna
#preparatetraditionale

Rubrica Artizani de colecție îl aduce de această dată în fața cititorilor noștri pe Ioan Olaru. Protagonistul este stomatolog atras de fierărie, este în floarea vârstei – are 45 de ani, trăiește la Girov, în apropierea orașului, este căsătorit și se mândrește cu o fiică studentă, pasionată de muzică.

Meșteșug străvechi, fierăritul a fost esențial de-a lungul timpului în dezvoltarea civilizației. Practicat de mii de ani, fierăritul necesită o îmbinare unică de forță, pricepere și creativitate. Dacă meșterii fierari de altădată foloseau focul, nicovala și ciocanul pentru a modela metalul încins, fierăritul modern combină tradiția cu inovația, păstrând vie această artă manuală plină de istorie și semnificație. Despre felul în care și-a dezvoltat dragostea pentru această activitate descoperită în copilărie, uneltele necesare într-o astfel de meserie, atelierele de fierărit pe care le organizează și secretele acestui meșteșug, deslușim în interviul următor, alături de Ioan Olaru.

Citiți articolul pe cooltneamt.ro

#cooltneamt
@carmen_saeculare
#artizanat #judetulneamt # #fier #interviuri

Oricât am căuta definiri în dicționare ori enc

Oricât am căuta definiri în dicționare ori enciclopedii, în tratate ori în lucrări de maximă specializare, sunt ilustrări prin care viața bate explicația. Suntem la capătul unei veri are a vibrat de sport. Fotbal și olimpiadă ori alte multe activități în care omul a încercat să tragă de limitele sale fizice și să le depășească. Am urmărit puțin din toate și m-am bucurat și întristat deopotrivă, într-un carusel vremelnic de situații. Sigur că dintre toate mi-au rămas câteva momente lipite pe retină, ca o poveste pe care nu o vom scrie niciodată. Rețin una. Finalul maratonului feminin. O atletă din Buthan, Kinzang Lhamo, la 26 de ani, a alergat traseul în 52 de minute și 59 de secunde. La 42 de kilometri asta o pot face doar 1% dintre oameni. Ea a terminat ultima, a 80-a. Prin 2022 a terminat a doua într-o cursă de 203 km prin zăpezile din Himalaya. Nu a primit nici o medalie. Dar publicul a aplaudat-o și încurajat-o cu maximă fervoare, cu dragostea și cu eleganța omului care înțelege efortul atletului. Entuziasm. Transmis prin imagini până la noi. Și am gândit: iată simplitatea!

Citiți articolul pe www.cooltneamt.ro
https://cooltneamt.ro/despre-simplitate-pur-si-simplu/

#cooltneamt
@carmen_saeculare
#PreotConstantinNecula #preotconstantinnecula #Ortodoxie #ortodoxie

Unul dintre cei mai apreciați lăutari ai timpuri

Unul dintre cei mai apreciați lăutari ai timpurilor noastre, Constantin Lătărețu, a concertat la Piatra-Neamț la început de an. Prilej numai bun de a poposi la o cafea cu aromă culturală și a face destăinuiri despre viață și lăutărie.

Născut în Runcu-Gorj, sat de lângă Cheile Sohodolului, Constantin Lătărețu provine dintr-o familie de lăutari get beget. A început să cânte la 12 ani la vioară, iar de la 16 ani canto. Doi ani mai târziu, câștiga deja marele premiu și trofeul Festivalului Concurs ,,Maria Tănase”, la Craiova. Este absolvent al Liceului de Muzică ,,Constantin Brăiloiu” din Târgu-Jiu și al Facultății de Muzică din București, unde a studiat modulul de folclor și pedagogie. A urmat un ,,stagiu de pregătire” în restaurantele din București, iar din 2005 a înființat taraful care-i poartă numele și a demarat diverse proiecte muzicale în colaborare cu TVR 1, alături de Valentina Ionescu sau Elise Stan.

Citiți interviul pe www.cooltneamt.ro
https://cooltneamt.ro/interviu-constantin-lataretu-mi-se-pare-extrem-de-nobil-sa-fii-lautar-in-secolul-acesta/

#cooltneamt
@carmen_saeculare
#muzicalautareasca #lautari #lautarie #Lautari

Reprezentant de marcă al grupării nemţene de ar

Reprezentant de marcă al grupării nemţene de artişti plastici, Mihai Agape are o viaţă trăită între extreme. A fost, în tinereţe, tehnician de înaltă tensiune, ulterior fiind acaparat de frumuseţea artelor plastice, pentru ca, în vremea din urmă, să se avânte, cu rezultate remarcabile, în domeniul prozei.

Copilăria, la Sălăgeni (Iaşi), tinerețea, prin țară
Mihai Agape s-a născut la 24 martie 1938, în satul Sălăgeni, comuna Grozeşti, plasa Răducăneni, judeţul Fălciu (astăzi judeţul Iaşi), fiind al doilea copil dintre cei şase ai părinţilor săi. A învăţat la școala primară din Sălăgeni („obişnuiam să citesc şi să scriu pe plăcuţă de gresie moştenită de la sora cea mai mare”) şi școala gimnazială la Grozeşti, sat aflat la trei kilometri distanţă de Sălăgeni, iar clasa a VII-a la Răducăneni, la zece kilometri distanță de casă

Pentru că se vorbea mult de Planul de electrificare a ţării (1951-1960), s-a înscris la Şcoala medie-tehnică de energie din Iaşi, apoi, după desfiinţarea acesteia, a finalizat studiile tehnice la Centrul şcolar profesional „Iosif Rangheţ” din Bucureşti. În primăvara anului 1957 a fost angajat la Centrul de Înaltă Tensiune din Borzeşti, din cadrul I.R.E. Bacău.

Citiți articolul pe www.cooltneamt.ro
https://cooltneamt.ro/figuri-marcante-mihai-agape-profesor-si-artist-plastic-scriitor/

#cooltneamt
@carmen_saeculare

Rubrica „România în bucate” vă propune, în

Rubrica „România în bucate” vă propune, în luna martie, un preparat delicios, tradițional, dar într-o combinație inedită: ceafă de porc la cuptor cu iahnie de fasole și salată de ardei copți. Dacă v-am făcut deja poftă și v-am stârnit papilele gustative, este momentul să ne apucăm de gătit. Partener ne este, și de această dată, chef Ciprian Țărnă, cel care ne dezvăluie din secretele bucătăriei pentru a găti sănătos și gustos.

Ingrediente:

2 kg ceafă de porc;
500 gr fasole albă boabe;
1 linguriță de boia afumată;
sare și piper după gust;
usturoi;
ardei copți kapia;
ulei – 100 ml;
unt – 50 gr.

Spălăm ceafa de porc, după care o condimentăm și o băgăm la cuptor, la 180 grade, circa o oră și jumătate. Între timp spălăm fasolea și o fierbem în două clocote, schimbând apa. După fierbere, băgăm fasolea în blender, o asezonăm cu ulei, usturoi și sare.

Ceafa de porc gătită la cuptor o porționăm cuburi sau felii și o rumenim în tigaie, în unt proaspăt. Ardeiul kapia copt îl asezonăm cu ulei, sare și piper și îl așezăm pe patul de iahnie de fasole. Savurosul preparat poate fi degustat cu pită de casă și un pahar de vin roșu.

Să avem poftă!

#cooltneamt
@carmen_saeculare
#romaniainbucate
#traditional
#neamțulînbucate
#retete
#bucătărie
#județulneamț
#mancaregatita
#mancareromaneasca
#mancare
#mancarebuna
#preparatetraditionale

Rubrica Artizani de colecție o așază, în aceas

Rubrica Artizani de colecție o așază, în această lună, între filele sale, pe Lăcrămioara Anton. Născută pe tărâmurile lui Creangă, la Târgu-Neamț, protagonista noastră pune bazele unui proiect inedit, acela de a crea flori gigant, unicat. Totul a început în 2017, după o perioadă în care a cochetat cu pictura pe mobilă. Întâmplător sau nu, artizana poartă cu mândrie nume de floare, iar arta pe care o stăpânește în prezent este aceea de a da viață unor decorațiuni superbe, realizate din flori de mari dimensiuni. ,,Adevărul e că eu de mică am avut înclinații la lucrul manual, încă din gimnaziu am creat și vândut diverse obiecte, de la bijuterii la accesorii vestimentare. Dar inima mea s-a stabilit într-adevăr la flori”,explică târg-nemțeanca.

Pasiunea pură a îndrumat-o pe Lăcrămioara să caute material documentar, să experimenteze, să încerce și să lucreze necontenit. Ce a ieșit? Vorbesc imaginile de la sine.

Citiți articolul pe cooltneamt.ro
https://cooltneamt.ro/artizani-de-colectie-lacramioara-anton-manufactureaza-flori-gigant-unicat/

#cooltneamt
@carmen_saeculare
#artizanat #judetulneamt # #gifts #giftset #giftsideas
#interviuri

Ne plac grabnic provocările și etichetările. Un

Ne plac grabnic provocările și etichetările. Uneori nici nu gândim la conținuturile pe care le pot provoca o serie de cuvinte. Așezat în raftul comunicării sociale, cuvântul pare mai degrabă un abțibild uitat în praful vorbelor. Aud des, în dezbateri și în lucrări serioase, tema omului digital. Personal îl socotesc o întoarcere în pre-creștinism, oricât de ciudat ar părea aceasta. Anulare de chip și ciuntire de asemănare, omul digital provoacă prin înrudirea lui cu tehno-umanoizii, o rupere de creație pe care nu o sesizăm sau când o facem o facem numai la nivel filosofic. Or ceea ce ne spune gândirea sistemic-teologică ne obligă la o adâncire mai atentă a temei, a conținutului. Și pentru că ereziile seamănă teribil între ele, iar erezia omului digital nu este nici pe departe atât de nouă cum pare, am să mă ajut de texte de odinioară ale unor gânditori ai Bisericii – numiți Sfinți Părinți – și pentru a aduce un alt punct de sprijin celor care vor să-și afle liniștea gândirii. Iată, de pildă, un gând al Sfântului Irineu de Lungdunum (Lyonul de azi): „Mai întâi a fost nevoie ca omul să fie creat; și fiind creat să crească; și odată crescut să devină adult; și devenit adult să se înmulțească, să se întărească; și întărindu-se, să fie slăvit; și fiind slăvit să Îl vadă pe Stăpânul Său. Pentru că Dumnezeu urmează să fie văzut, iar vederea lui Dumnezeu aduce nestricăciunea, iar – după spusa din Înțelepciunea lui Solomon (6.19) – nestricăciunea îl aduce pe om aproape de Dumnezeu” (Adversus Hereses, 4, 38.3). Cu alte cuvinte, menținerea omului viu, în efortul mântuirii, îl scoate din logica digitalizării așa cum o trăim astăzi. O ascundere într-un mozaic marcat de terminologie tehnologică a neputinței noastre de a comunica.

Citiți articolul pe www.cooltneamt.ro
https://cooltneamt.ro/omul-digital-vs-omul-iconic/

#cooltneamt
@carmen_saeculare
#PreotConstantinNecula #preotconstantinnecula #Ortodoxie #ortodoxie

Talentul l-a moștenit de la bunicul său de pe ma

Talentul l-a moștenit de la bunicul său de pe mamă, Vasile Creangă, din satul Dolhești, Pipirig. ,,Era recunoscut în comună pentru glasul său puternic, cu care încânta lumea. Nu a fost un rapsod popular, dar cânta din ce mai auzea prin sat. Era un reprezentant al satului la obiceiurile de Anul Nou. Cred că o parte din glasul pe care îl am i se datorează, fiind moștenit de la ea, dar contează și faptul că urechea muzicală mi-am format-o în strana bisericii din satul Pipirig, cântând de mic copil alături de dascăl”, povestește Ștefan.

A pornit cu gânduri mari spre drumul cântecului popular, dar traseul este presărat cu provocări, studiu intens și evoluție treaptă cu treaptă.

Citiți articolul pe www.cooltneamt.ro
https://cooltneamt.ro/rapsozi-nemteni-stefan-tirdea/

#cooltneamt
@carmen_saeculare
#romania #romaniamagica #romaniafrumoasa #romaniawow #romaniateiubesc #românia #tradiții #tradițiiromânești #traditii #traditiiromanesti #folclor

Urmărește-ne pe INSTAGRAM

Concurs COOLT NEAMȚ

Vizitează

Articole populare

Inside CARMEN SAECULARE „ÎN RITMURI DE DANS” – recital de pian RALUCA...
2 min de citit
Cafeneaua culturală Interviu – DENIS ROABEȘ, solistul trupei The...
5 min de citit
Cafeneaua culturală Turist prin România – Sighișoara, „Perla...
4 min de citit
Cafeneaua culturală Cultura în lume – Roma, cetatea eternă, bătută la...
4 min de citit
Pastila de cultură CRONICA DE CARTE – Femeile lui Lazăr
4 min de citit

Linkuri utile

Consiliul Județean Neamț
Centrul pentru Cultura și Arte “CARMEN SAECULARE” Neamț

FESTIVALURI:
Festivalul Internaţional VACANŢE MUZICALE LA PIATRA-NEAMŢ
Festivalul Internațional de Folclor “CEAHLĂUL”
Festivalul concurs de muzică populară pentru copii şi tineret „Florile Ceahlăului“
Festivalul de datini şi obiceiuri de iarnă „Steaua sus răsare”

Categorii articole

Ani de liceu (65) Cafeneaua culturală (375) Editorial (51) Inside CARMEN SAECULARE (242) Neamțul în imagini (50) Pastila de cultură (99) Practic (84) Tradiții (219)

Lansare revistă Coolt Neamț

Arhivă

Arhivă

Copyright © 2024 - CooltNeamt - Centrul pentru Cultură și Arte "CARMEN SAECULARE" Neamț - Created by C.A.

Acasă
Contact
Politica de confidențialitate

Facebook
Instagram

Acest site folosește cookies. Navigarea în site presupune acceptarea implicită a politicii de confidențialitate. Citește mai mult

Setări cookies Accept

Manage consent

Politică de confidențialitate

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența în timp ce navigați prin site. Dintre acestea, cookie-urile clasificate ca fiind necesare sunt stocate în browserul dvs., deoarece sunt esențiale pentru funcționarea funcționalităților de bază ale site-ului web. De asemenea, folosim cookie-uri terțe care ne ajută să analizăm și să înțelegem modul în care utilizați acest site web. Aceste cookie-uri vor fi stocate în browser-ul dvs. numai cu acordul dumneavoastră. De asemenea, aveți opțiunea de a renunța la aceste cookie-uri. Dar renunțarea la unele dintre aceste cookie-uri poate afecta experiența dvs. de navigare.

Necesare

Necesare

Întotdeauna activate

Cookie-urile necesare sunt absolut esențiale pentru ca site-ul să funcționeze corect. Această categorie include doar cookie-uri care asigură funcționalitățile de bază și caracteristicile de securitate ale site-ului. Aceste cookie-uri nu stochează nicio informație personală.

Non-necesare

Orice cookie-uri care ar putea să nu fie deosebit de necesare pentru funcționarea site-ului web și sunt utilizate în mod special pentru a colecta date personale ale utilizatorului prin analize, reclame, alte conținuturi încorporate sunt denumite cookie-uri nenecesare. Este obligatoriu să obțineți consimțământul utilizatorului înainte de a rula aceste cookie-uri pe site-ul dvs. web.

Funcţionale

Cookie-urile funcționale ajută la îndeplinirea anumitor funcționalități, cum ar fi partajarea conținutului site-ului web pe platformele de rețele sociale, colectarea feedback-urilor și alte funcții terțe.

Performanţă

Cookie-urile de performanță sunt folosite pentru a înțelege și analiza indicii cheie de performanță ai site-ului web, ceea ce ajută la furnizarea unei experiențe de utilizator mai bune pentru vizitatori.

Analitice

Cookie-urile analitice sunt folosite pentru a înțelege modul în care vizitatorii interacționează cu site-ul web. Aceste cookie-uri ajută la furnizarea de informații despre valorile numărului de vizitatori, rata de respingere, sursa de trafic etc.

Publicitare

Cookie-urile de publicitate sunt folosite pentru a oferi vizitatorilor reclame relevante și campanii de marketing. Aceste module cookie urmăresc vizitatorii pe site-uri web și colectează informații pentru a oferi reclame personalizate.

Altele

Altele

Alte cookie-uri necategorizate sunt cele care sunt analizate și nu au fost încă clasificate într-o categorie.

SALVEAZĂ ȘI ACCEPTĂ