Luna noiembrie ne aduce zile mai scurte, seri mai reci și dorința de a ne bucura de căldura casei alături de cei dragi. E momentul cel mai potrivit să umplem bucătăria cu mirosul dulce și îmbietor al unei plăcinte cu dovleac. Această rețetă, perfectă pentru zilele de toamnă târzie, ne invită să savurăm simplitatea și farmecul gusturilor de odinioară, transformând orice masă într-un prilej de răsfăț.
Necesar pentru aluat:
- 500 gr făină albă
- 75 gr drojdie
- 50 ml ulei
- 1 praf sare
- 1 linguriță de zahăr
Compoziție:
- un dovleac plăcintar
- 250 gr zahăr
- scorțișoară
Iată și care sunt etapele de lucru pentru pregătirea acestui desert simplu și delicios: prima dată frământăm aluatul, amestecând făina cu drojdia, uleiul, un praf de sare și o linguriță de zahăr. Operațiunea se execută până când aluatul nu se mai lipește de degete și se lasă la dospit circa 30 de minute.
Între timp, curățăm și tăiem dovleacul felii și îl punem la copt, la tavă, aproximativ 40 de minute. Dovleacul copt este zdrobit și amestecat cu scorțișoară și zahăr până omogenizăm și obținem un piure. Întindem foile de aluat, ungem cu ulei, iar apoi distribuim din abundență piureul cu dovleac și rulăm. Băgăm plăcinta la cuptor timp de 40 de minute, la 190 de grade.
La final, ungem plăcinta cu sirop de zahăr sau miere de albine, o pudrăm generos cu zahar pudră și o servim rece.
Un deliciu!
Rețetă realizată cu sprijinul Tradițional Cip&Ali, 0745.069.271
Autor articol: Oana-Talida COZMA
