Bunicile noastre știau bine cum să păstreze mâncarea proaspătă, fără să fie nevoie de soluții complicate. Iată câteva trucuri simple, dar eficiente, pe care și tu le poți folosi:
1. Salata verde – prospețime de durată
Pentru ca salata să rămână proaspătă, bunica spunea să o spălăm bine și să o lăsăm puțin timp într-un bol cu puțin bicarbonat de sodiu. Schimbăm apa de câteva ori, clătim și apoi o uscăm cu grijă într-un prosop de bucătărie. Secretul final? Înfășurăm salata într-o coală de hârtie absorbantă și o punem în sertarul frigiderului destinat legumelor. Așa rămâne proaspătă zile întregi!
2. Pâinea – cum să nu se usuce
Pâinea bunicii era mereu moale și gustoasă. Dacă vrem să o consumăm în câteva zile, o păstrăm în punga de hârtie și apoi într-o pungă de plastic, într-un loc răcoros și aerisit. Dacă însă am cumpărat mai multă și vrem să o păstrăm mai mult timp, o punem la congelator. Dimineața o scoatem și o lăsăm să se înmoaie ușor, ca și cum tocmai ar fi coaptă.
3. Bananele – coacere lentă
Bananele se coc repede, dar bunica avea un mic truc: înfășura codița în folie pentru alimente. Astfel, ele se coc mai încet și pot fi mâncate după câteva zile. Atenție să nu le ținem lângă mere sau kiwi, altfel se vor coace mai rapid!
4. Roșii, cartofi, usturoi și ceapă – păstrate ca la țară
Aceste produse nu se simt bine la frigider. Secretul bunicii era să le așeze într-o pungă de hârtie cu găurele, la temperatura camerei și ferite de lumina directă a soarelui. În plus, aromele lor se păstrează mai bine și chiar devin mai gustoase!
5. Lămâile – proaspete mai mult timp
Lămâile întregi stau cel mai bine în pungi de plastic vidate și închise etanș, pe rafturile frigiderului. Dacă am tăiat deja o lămâie, o acoperim cu folie transparentă, ca să nu se usuce și să nu se oxideze. Astfel, fiecare picătură de suc va rămâne savuroasă.
Documentare realizată de Oana-Talida COZMA
Sursa: /www.regina.eu/ro/
